特色川菜肉末粉丝的做法

肉末粉丝，细嫩适口，适宜用饭。其中的粉丝具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，爽口宜人，所以吃起来却很美味。

肉末粉丝的做法：

1.干粉丝凉水泡软;准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀，姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末

2.锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜、豆豉末煸炒;炒出香味加入肉末一起煸炒

3.直至将肉末煸炒变色;加入适量的高汤或水，再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料

4.烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一、两分钟;揭开盖后翻炒并大*收汁;出锅后撒上些小葱末

以上就是肉末粉丝的做法的介绍，看到这里你是不是已经垂涎三尺了呢?想吃现在就赶快做吧!