卤味花生是夏季的一道必不可少的下酒凉菜,尤其是在世界杯来临之时,备上两瓶啤酒加上一盘卤味花生,和几个好朋友聊天说地,卤味花生也是一位忠实的好伴侣,花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤,很下酒的一道菜。大家可以根据个人的喜好用卤水煮各种原料。
材料
原料:花生米
配料:盐,老抽,生抽,盐,冰糖,姜,八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶
做法
1:花生洗净,用水浸泡1个小时捞出
2:将桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒、白糖略微冲洗备用
3:姜洗净切成片
4:锅内加水,将准备好的所有材料放入,加盐、老抽、生抽煮20分钟
5:将泡好的花生米放入卤水中大*烧开,转中*煮1小时