芒种节气养生吃什么对身体有益?

2014-06-24来源 : 互联网

6月6日是二十四节气中的第九个节气——芒种,对于芒种节气的饮食调养,历代养生家都认为“清补”是*佳的选择。那么,到底何为“清补”呢?怎样“清补”对人体才会更有益呢?这里的“清补”就是选用具有一定祛暑生津功效的食料来补充人体的消耗。这个时候*应该吃些祛暑益气、生津止渴的食物,如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃之类,因其酸味能敛汗、止泻、祛湿,适度进补,还能预防流汗过多而耗气伤阴。

芒种吃什么好

说到这里,恐怕不少人会把“清补”和“清淡”、“清与素”联系在一起,其实,“清补”并不意味着单吃素菜、水果之类,也不是追求饮食的**清与素。事实上,“清补”重在强调补养,只不过在补养的同时兼具解热消暑的功用,这样才能应付酷热的气候。现在小编就给大家介绍芒种养生八件宝。

**菜:黄瓜

上榜理由:夏季对人体*重要的影响是暑湿,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。夏季也是黄瓜上市的旺季,它含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

*佳搭配:蒜泥搭配黄瓜,做法简单,用料也很少,还有杀菌、增进食欲的功效。

*佳烹调方式:凉拌黄瓜是*好的吃法。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜,或者做黄瓜馅儿水饺。

**鲜:鲤鱼

上榜理由:夏初的鲤鱼正值产卵季。鱼在临近产卵期时,体内积蓄了很多脂肪和营养成分,身体肥硕而结实,因此肉的味道*鲜美,吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿,适当喝些鲤鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说,鲤鱼富含**蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸收,包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

*佳搭配:湿热天气里,吃鲤鱼可以适当加一些祛湿的食材一起煲汤,比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用,可止咳平喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的**食疗方,两者配在一起食用,可以增强利水消肿的功效。

*佳烹调方式:夏季人容易燥热,可以选择清蒸、炖汤等。

**菌:木耳

上榜理由:木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称,夏天多吃点黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有凉血、增加食欲之效。

*佳搭配:银耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效。将双耳用温水泡发后,与冰糖和水一起,放蒸笼中蒸熟,制成双耳汤,具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

*佳烹调方式:清炒、凉拌、做汤均可。

**肉:鸭肉

上榜理由:四季之中,鸭肉特别适合夏季食用,俗话说得好:“防苦夏吃吃鸭”。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料,而且能防治疾病。鸭属水禽,性寒凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

*佳搭配:可加入莲藕、冬瓜等蔬菜炖食。

*佳烹调方式:“鸡肉汤,鸭肉味”,夏季在食用鸭肉时*好炖食,不但味道好,而且*滋补。

标签: 芒种节气养生

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