正宗的千里香馄饨怎么做?

千里香馄饨怎么做才好，千里香馄饨起源于福建省莆田，现今很多朋友想要学习千里香馄饨的做法，千里香馄饨应该怎么做才好吃呢?下面赶紧来学习吧。

千里香馄饨的做法

1：先做馄饨皮，要求皮子透明，有韧性，估计你是做不出来的，*好是到市场上买现成的。

2：调馅，选猪后腿精肉，可以带少许肥肉，以便好还价。用木棒打碎，估计你要先练三年双截棍。还不如习台小型绞肉机，才80元，加个电动机也只要两百多。先剥了它的皮，剔了它的筋，再绞成肉泥。当然这一切都可以交给市场上绞肉的人去做。先买包盐，等肉绞好赶紧加盐，动作要快，不要耽误时间，夏天肉易变质，加了盐就没事了。现代猪质量不好，如果肉有点酸就要再点碱粉，再放点好鸡精，粉粉味精，排骨味王，鲜味王，肉脆灵，肉精油。如果没有这么多调料，就加盐和鸡精好了。*绝的是一斤肉加一个蛋，是鸡蛋不是鸭蛋。拌匀，加秘制千里香调料。

千里香馄饨馅料的做法

3：千里香特色调料，买个锅子，锅子里面放少量清水，先洗一下锅，倒掉，再放猪油少量，烧热。预先准备好葱头(茎和根)蒜籽生姜三者砸碎成的细粒。下入三原料，炒成金黄色。即成。冷却待用。

4：做汤，把筒子骨敲断，当然不是自己的筒子骨了，是猪筒子骨。敲断了做什么呢，让我想一想啊，放到冷水里，大*烧开，小*煨烂，微开沸水中炖4个小时，加盐，鸡精，排骨味王，鲜味王，味精，差不多了，好香啊，把骨头捞上来，啃光，据说可以补钙。

5：包好馄饨了吗?快丢到沸水里，让它唱歌，唱那生之歌，唱那死之歌，唱一*成熟的歌。歌唱完后把它打捞上来，放碗里休息，碗里先放些千里香调料，葱花，骨头汤。