红烧肉怎样做才好吃?红烧肉新技能

红烧肉，从字面上理解不就是酱油烧肉么，但要把这一块肉烧得好次，一次能干一大碗米饭还是很讲究方法的。红烧肉应该怎样做才好吃，今天我们来教教大家做红烧肉的新技能，炫耀厨艺的时候光凭这招就能拉太多仇恨了。

红烧肉怎样做才好吃?用料：

五花肉 葱姜蒜 山楂 冰糖或者红糖 香叶 桂皮 老抽 料酒啤酒 盐

红烧肉怎样做才好吃?步骤：

1、将五花肉切成两三厘米见方的大块。【注意：切成正方形，后面我会说到为神码】

注意看，适合做红烧肉的种类

2、烧开水，放姜丝葱段后，将五花肉放入，同时倒入两勺黄酒去腥去血丝泡沫，3分钟左右捞出冲冷水至冷却。

【注意：水开后在放肉，不要冷水和肉一起煮。PS：烧汤时顺序相反，一个为了锁住肉味，一个让肉味到汤中】