烧烤辣酱的做法 根据烧烤的品种而定

2014-06-16来源 : 互联网

现在超市里有卖烧烤用的酱,但是味道和品种单一,所以,很多人开始自己制作烧烤酱,下面是烧烤辣酱的做法。

烧烤酱有很多种口味的,根据烧烤的品种而定。

1.广式口味--甜的

广东当然是以甜的为主了,因此调味酱就是超市有卖得专门的烧烤酱油,番茄酱以及蜂蜜

2.北方烧烤--辛辣为主

武汉的烧烤老远就可以闻到一股浓浓的烧烤孜然的味道,烧烤的孜然非常的香,是烧烤必不可少的佐料,还有辣椒粉,胡椒粉,可以将孜然,辣椒粉和胡椒粉混合淋上烧热的油备用,自己家里就可以也还可以加入一点鸡精,加一点的盐

还有一种自制烧烤酱,烧烤辣酱的做法

1、胡萝卜酱 胡萝卜泥加少许酱油,鸡汤,盐,柠檬汁,味精调制稠度适中即可。

2、豆酱 熟豆酱加料酒,糖,柠檬汁,姜末调制。

3、番茄酱 番茄沙司加辣椒油,酱油,盐,鸡汤调制。

4、甜面酱 甜面酱加辣椒油,酱油,白糖,柠檬汁调制。

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