夏季食疗食补汤谱夏季喝什么汤

2014-06-15来源 : 互联网

夏季喝什么汤好?下面就来给大家**夏季食疗食补汤谱,一起来看看相关介绍吧。

夏季食疗食补汤谱

解暑丝瓜汤:解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血,除疮。丝瓜洗净切块,瘦肉切片一齐滚汤。

葫芦瓜冰糖水:消暑清热将葫芦瓜约一斤切片,加水一碗炖冰糖,分两次饮。

溃烦汤:暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个,加生甘草二*,清水两碗共煮至剩一碗,食瓜饮汤。

豆腐黄瓜汤:清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻,黄瓜去皮切块与豆腐同煮,加清水六至八碗煲汤代茶,可饮可食。

鲩鱼冬瓜汤:祛风平肝,强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净,去鳞和清除内脏,冬瓜连皮切成块状,起油将鱼煎香,用适量清水加姜片,鱼和冬瓜一起放入锅内,煮约2小时调味即可。

糯米绿豆粥:调中益气,清毒收口。先将糯米三两,绿豆二两洗净,加水适量,煲两小时粥成,加红糖适量,食粥。

芹菜清疸汤:清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。芹菜半斤至一斤,洗净切段,入进搅拌机搅汁,再过滤煮沸,每日早餐后饮此汁。

芹菜清伏热汤:夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖,多因天气影响,肝、胃积热,或血中伏热。本汤可清热*病。芹菜半斤,生薏仁五*。先将生薏仁煲热,加芹菜汁一齐再煮沸,可饮。

清肠胃热汤:清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等,下通肠胃**。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。西洋菜一斤,红萝卜一条(约四两)、蕃泻叶八分。洗净后一齐放入瓦煲,加清水二两煮沸,略待红萝卜稔,汤成。不宜煲久,以防红萝卜中的Vc及Fe流失.

风*牙痛汤:祛风清热,滋阴润燥,消肿止痛,尤其风*牙痛极有功效。瘦肉四两、盐少许调味。杨柳树根三两。**铺买柳树根,洗净斩段,水五碗煲至将出味,加瘦肉片一起煲存一碗,饮汤。

海带清热汤:疗暑热生疮、**闭结面疮粉刺、胃热等。海带(性寒,不能大量食用。)五*至一两,洗净切段,绿豆一两洗净,加水一碗,煲至豆烂,后下红糖一两,搅匀可饮汤食豆、海带。

解暑清热汤:解暑清热,祛肠胃积热,通大小便。(清润降*但不寒凉,适合全家人饮用。)生鱼一条洗净整条,海带五*洗净切段,加盐调味,煲至将好后下葛菜(或通菜)半斤,再煮滚即汤成。

绿菊鱼头汤

原料:鲩鱼头1个(约500克),生菊花叶30克。

调料:味精、盐各适量,生姜2片。

制法:1、鲩鱼头洗净,对开成2瓣,除去鱼鳃、黑骨。2、菊花叶洗净,用纱布包裹、扎紧。3、取一中号砂锅,加入沸水约八分钟,再投下鱼头和姜片。待其烹沸后,撇去泡污。4、投入菊花叶包,改以文*煲至烂透(中间注意加水)。5、食用前,先除去叶包和姜片,调入味精和盐。

功能:菊花叶味辛甘,性平,可*头风,目眩及烦热等;鲩鱼头味甘,性平,有补气血、解除烦闷、解毒、补脑等功能。二者合煲,能去除痰风和目眩疲痛,起健脑补脑及排毒作用。

红薯姜汤

原料:红薯300克,姜100克。

辅料:白糖10克,盐5克。

做法:1.将红薯去皮、洗净,切大块;姜去皮、洗净,切块,备用。2.锅置*上,放入足量清水烧开,放入红薯、姜块;大*煮开后,转小*煮约30分钟。3.*后加入盐、白糖搅匀,待白糖溶化即可。

霸王花猪肉汤

【用料】霸王花50克(1两),猪400克(8两),粉肠150克(3两),蜜枣4粒,南北杏2汤匙。

【做法】*粉肠切去肥油,将1粒肉放入粉肠内,在粉肠另一端摧出,洗净出水过冷河。*猪肉放落滚水中,煮5分钟取起洗净。*霸王花用清水浸软,洗净抹干水,切短度。*把适量清水煲滚,放下全部材料猛*煲滚,再用慢*煲3小时,下盐调味。

【功效】此汤清凉肺去痰*,清热气。

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