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回锅肉中选取的食材五花肉有补肾、滋阴、益气，另外配料青椒具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌，蒜苗具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。
喜欢吃回锅肉的朋友们可以在家试试手艺做一道家常的回锅肉还是别有一番风味的。
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