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白辣椒炒腊味萝卜干[图解]属于湘菜，主要原料是萝卜、腊肉、辣椒，口味是豉香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 我要点评晒成果照片 原 料: 萝卜干50克、腊肠1根、白辣椒4只、豆豉十余粒、葱姜蒜适量。
>食用油1大匙、酱油1/2大匙、料酒1大匙、糖1小匙、盐1/2小匙。[HaoChi123.com]
/> 特 色:一道湘味下饭菜。[HaoChi123.com] 操 作: 1、萝卜干泡发后洗干净，切成条。
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>2、切好葱、姜、蒜，还有白辣椒。
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>3、腊肠解冻后切片。
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>4、在锅里放一点油，爆香辅料。
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>5、放入腊肠翻炒，炒出肠里多余的油脂后放入萝卜干一起炒。
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>6、烹入酱油；倒入料酒，翻炒3-4分钟。让萝卜条里融入各种辅料和腊肠的香味。
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>7、*后，根据自己的口味放入一点糖和盐调味。
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>8、萝卜脆、腊肉香、白辣椒和豆豉很提味。
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>贴士：浏阳豆豉是以泥豆和小黑豆为原料，精加工而成。豆豉成品呈黑褐色，皮皱肉乾，质地柔软，颗粒饱满。加水泡涨后，汁浓味鲜，营养丰富，且久贮不发霉变质的特点，是烹饪菜肴的调味佳品。[HaoChi123.com] 营养价值: 萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国... 详细 所有萝卜菜谱
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