美食分享,让更多人知道菜系及功效:*锅食谱肥肠砂锅的制作食材:肥肠800克,草菇200克,香菇200克,鲜笋200克。
姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒5克。
精制油50克,胡椒粉3克,料酒15克,味精15克,鸡精20克,白汤2500克,盐适量。教您肥肠砂锅怎么做,如何做肥肠砂锅才好吃
肥肠砂锅的做法:
(1)草菇、香菇一分为二,鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。
(2)姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。
(3)肥肠洗净上笼,蒸至8成熟取出,切成4厘米大小的块。
(4)炒锅置*上,下油加热,放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠,炒香。掺白汤,放味精,鸡精、料酒、胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,然后加入盐调味,*后倒入砂锅内,上台即可。