高考期间饮食如何搭配

一年一度的高考已经到了冲刺阶段。作为高考生家长，*重要的是做好后勤工作，而其中*重要的一项就是安排好孩子的饮食，**孩子有一个*佳的身体状况迎接考试。高考期间饮食如何搭配才好?

误区一：食谱“大变脸”

家长们认为，考前学习紧张，脑力消耗大，营养一定要跟上，让大鱼大肉“唱主角”。

复旦大学公共卫生学院营养学**厉曙光教授说，并非顿顿大鱼大肉的高考餐才算补，素菜可以有效补充一些微量元素。高考膳食要讲究营养均衡，适当补充鱼虾类水产品，搭配豆制品和蔬菜。荤素搭配要合理，口味*好清淡一点。如果每天以大鱼大肉为主，孩子肠胃不适应，反而容易导致腹泻等现象。

总有家长担心孩子吃不饱影响考试，其实吃得太饱反而不是好事。吃得太饱，会加重肠胃负担，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，甚至让人昏昏欲睡。

营养学**提醒，要**水果和蔬菜的新鲜，让孩子保持好胃口。睡觉前1小时*好不要喝汤，因为喝了汤睡觉，肠胃正在消化，不容易入睡，还可能带来夜尿增多，影响睡眠质量。如果孩子食欲差，进食则更宜清淡、细软、易消化，如小米粥，粟米羹等作为主食，鸡蛋羹或碎肉碎菜作为副食，加上紫菜蛋花汤等补充营养。

误区二：大鱼大肉才算补

高考前，除了食补，一些家长每天还为孩子准备营养品。喝鸡精、早晚各一支舒脑液等，有的家长甚至带孩子去医院打蛋白针。

**指出，对一些**品，考前临时进补并不妥。营养就和知识一样，要靠平时的积累，等到考前才盲目进补，可能会起反作用。况且，并非所有的考生都适合“享用补品”，**品也有因人而异、适不适合的问题。如果不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、上火等症状。如果家长确实想给孩子吃一些补脑方面的**食品或者药品，一定要注意“度”的问题，不要滥用，不要贪多求全，要适可而止。

误区三：“营养品”全堆上

不少家长说，考前复习很用脑，希望给孩子吃得好一点，多补一些营养，甚至还会从饭店预订一些“山珍海味”，给孩子“加餐”。

厉曙光说，现在一般家庭饮食营养足够了，不必为高考再做特殊安排，食谱变化大反而不好，肠胃需要一定的适应期，变化大、不适应反而影响身体状态。他提醒家长，日常的生活规律*好不要改变，保持平常饮食，尤其*近天气忽冷忽热，肠胃病比较多，二天考试不要让孩子突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。

营养学**还建议，考生考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。一些食物有“特殊功效”，不妨食用。比如蛋黄、花生、核桃仁、杂粮等，它们富含的微量元素锌是人体产生各种酶的主要材料，而鱼类、鸡蛋中大量的磷脂是细胞合成的重要物质，两者对思考和记忆都有好处。