玉米红肠披萨

2014-05-30来源 : 互联网

红肠和甜玉米的搭配,既有肉香又有玉米的香味,味道单纯而不复杂

材料

高筋面粉300克(10寸的披萨盘)红肠一根甜玉米一根披萨专用奶酪黄油盐少许鲜牛奶安琪酵母番茄酱

披萨草---价格不菲,根据个人喜好添加

做法1把黄油化开放入面粉里,如果没有黄油用植物油替代,不建议用花生油,烤出来有油腥味,用色拉油即可,面粉放油,是为了让面更有弹性

2面粉,油,盐2克,3克安琪酵母用鲜牛奶加水的溶液和面

3放到冰箱,盖上保鲜膜醒30分钟

4披萨盘底抹一层油,把面团擀成卷边饼坯,铺在披萨盘上

5在披萨饼坯上,刷一层番茄酱,然后把切片的红肠,甜玉米铺上,如果喜欢蔬菜,例如青红椒,可以用油拌过,放到上面,我因为不喜欢,就没有放

6烤箱上*230度烤20分钟,或者上下*200度20分钟(请根据自家的烤箱功率,自己来调整时间和温度,我提供的烤制时间和温度基于:烤箱3.8升1800W,此时间和温度仅供参考)

7到第15分钟时,拉出披萨,在上面撒上奶酪,再烤3-5分钟,即可

8用披萨到切块,分食

小诀窍

面胚要擀的薄一些,烤出来薄脆又松软

请注意自家的烤箱功率,通常薄的东西,要高温短时间,厚的东西,例如蛋糕要低温长时间。否则很容易烤糊

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