披萨西餐厅经营管理方法

人们生活质量提高了，更喜欢尝试一些新鲜的东西，而披萨也得到了我们的认可，我们看看开家披萨加盟店需要注意什么，如何经营好披萨加盟店。

从中小投资者的角度出发，包括市场前景与投资分析、开店筹备工作、选址、营销管理、利润管理、店员管理、顾客服务、营运管理、氛围营造、产品制作等，涵盖了西餐厅经营的方方面面。开个西餐厅多少*?开西餐厅成本高吗?书中资料大部分来自工作一线，具有很高的实用价值。书中针对开西餐厅的每个环节给读者提供了一系列事务处理的流程、方法和技巧。

现在开披萨西餐厅挣*吗?1.房租不同城市不同商圈不同面积不同位置租金单价均不同餐饮*重要的就是选址!选址!!选址!!!*租金单价=每天每平方的租金宁要市区20元租金单价的商铺，也决计不能要郊区2元租金单价的商铺因为足够的人流量才是营业额的基础需要你自己去了解并计算一下

开披萨加盟店**方法2.装潢不同定位不同面积会影响总费用，一般按每平米单价计算如果按照高中低端来区分，工程造价**每平米单价大约2000以上，中端单价1000-2000，低于1000的就算低端了，高中低端不重要，重要的是是否与项目本身贴合。

开披萨加盟店**方法3.证照不同城市不同规模也会有所不同，一般一线城市5k-2w，二线城市2k-5k，这块费用在一线城市尤其会有变数，因为审核比较严格，因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高，但也不应该太离谱通常不高于5w。

开披萨加盟店**方法4.设备先确定产品根据产品的储存、加工、制作等配置不同的设备。桌椅/餐具根据店铺面积和餐厅定位不同而不同。要注意的是桌椅餐具也应该和工程装潢一样和项目必须定位一致。

开披萨加盟店**方法5.其他比如电话安装还有验钞机各类杂项等规模越大杂项越多。西餐厅的成本主要来自于三个方面：一、房租。既是西餐厅，消费群体都是高消费者，档次也自然要高些，位置也自然要好些。这要看你们当地的房价水平了。

现在的餐厅，特别是快餐类的餐厅。很注重装修，用以营造出一种更舒适，感觉干净的环境提供给客人消费。西餐除了主要的食物以外，还有额外的甜点，下午茶等食物。并且，餐饮越来越注重文化。

开披萨加盟店**方法所以，你在准备期间，可以考虑，*先订立自己的方向，是主要提供以主食为主的服务，还是综合性的服务?我指的综合性服务，是指把所有西方饮食文化中可以实现的食物都作为产品来销售。比如*基本的意大利粉、牛扒，还有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃，用烤炉做的)。

其次，针对你提供的服务和消费群体，对店面进行特色装潢，体现出西餐文化。装潢是一种科学的艺术，而不是简单的砌砖粉墙。装潢设计，可以把文化设计出来，也可以迎合你目标消费群的爱好。比如富丽堂皇的西餐厅和休闲悠然的西餐厅给客人带来的感觉**不同。前者可能会有更多的企业工作者、管理人喜欢去。后者可能会有更多青年人，追求时尚和西方文化的青年前往消费。所以，合适的装修对你来说很重要。

开披萨加盟店**方法另外，还有关于师傅及服务的问题。大家都知道，食物是由人做出来的。那么，好看的食物可以吸引客人的欣赏，好吃的食物则让客人感觉到味觉的满意。正所谓“色香味”具全，这话一点不假。所以，在聘请师傅的时候经验和手艺非常重要。如果你有*投资，请别寒酸计较师傅的工资，服务方面，你尽量参考服务行业的书。因为你将要管理和培训很多人，而非几个人。

*后，就是你选址的问题。请考虑好你的市场，然后选择一个好地方。日常开支也要考虑到这地方的选择上。租金是*直接的问题了。选址本身应该是第一项做的工作，但是，我觉得在选择经营场所地址之前，先分析你的市场，估算你能投资多少。不要太盲目，也不要太急迫。

开披萨加盟店**方法另外，提一个我认为有必要的情况。就是经营过程中，创造一种知识和一种文化，是你自己去创造，围绕你的西餐厅，你的服务和你的顾客去创造这种知识，有助于你实现高效推广和巩固客户关系。就好象星巴克，他们卖咖啡，但是他们真正卖的是咖啡文化。