火腿香肠脆皮PIZZA

材料

面皮原料（12寸薄皮），高筋粉200克，黄油15克，酵母2克，盐5克，糖粉10克，温水适量，酱汁原料，洋葱14个，蒜头1瓣，黄油.10克，番茄酱2汤匙，黑胡椒粉0.25茶匙，盐.0.25茶匙，水6汤匙，PIZZ料，马拉里苏芝士（拉丝效果*佳的芝士）150克，甜玉米1根，毛豆100克，脆皮肠（只用了1根）1根，香肠半根

2.糖和盐；

3.酵母溶入少量温水中搅匀；

4.黄油（固态）；

5.黄油装入小碗内用保鲜膜包好后，放入微波炉30秒，熔成液态；

6.将所有面皮原料都倒入面粉中；

7.面粉加适量温水揉成光滑面团；

8.盆外覆盖湿纱布发酵2-3小时，待面团按下去，有凹陷缓慢回升，或面团里有许多小洞，证明发酵成功；

9.酱汁步骤：酱汁原料总和，蒜头和洋葱切成细丁；

10.黄油放入锅内加热至液态，放入蒜蓉和洋葱丁爆香；

11.加入温水；

12.加入黑胡椒粉和盐；

13.酱汁煮开粘稠即成；

14.做好的酱汁。

15.*腿香肠料步骤：原料；

16.毛豆用盐水煮好后沥干水，玉米粒剥好；

17.马拉里苏芝士刨（我是切的）成细丝；

18.香肠和脆皮肠切成斜薄片；

19.准备好待用的材料。

20.PIZZA制作：发酵好的面团用擀面杖擀成圆饼，大小要比PIZZA盘稍大；

21.PIZZA盘上刷一层液态黄油；

22.盖上面饼，并用叉子戳出小洞，让底部受热更快；

23.戳好后再刷一层黄油；

24.用调羹均匀淋上酱汁；

25.撒上一层芝士丝（一半）；

26.再将玉米粒和青都均匀铺上；

27.再盖上香肠片和脆皮肠片；

28.*后再撒上剩下的一半芝士丝。

29.烤制：烤箱预热220度；

30.预热好后，将PIZZA盘放入中层，约12-15分钟，表面的芝士呈金黄色即可；

小诀窍

烤好的PIZZA，出炉后稍等即可食用啦，小心烫嘴呀~