四川苞谷粑成高淳知名小吃。

金陵晚报讯昨天上午，金陵晚报记者在高淳区桠溪镇大山村女村民马国琴家看到，她正在用玉米叶包制苞谷粑，今年45岁的马国琴介绍说，她老家在四川农村，她们那里主要生产玉米，在她们老家用玉米磨粉制成的苞谷耙是传统的家常点心。

高淳以产水稻为主，玉米很少见，这种传统小吃几乎没有，20年前她嫁到大山村，便把苞谷粑这一传统小吃从娘家带到婆家。这几年位于**慢城中的大山村成为农家旅游村，今年元月份开始，她在家门口开起了苞谷耙制作点，慢慢的，她家苞谷耙在这里成了知名小吃，每天销量好几百斤。下一步她们打算在玉米收获季节，大量收购一些玉米，并将制作的苞谷粑进行真空包装进入超市销售，让更多的消费者品尝到这一传统小吃。