湘鄂情扭亏无望签新供应商 将采购南江生态产品

湘鄂情近日披露公告，2013年11月13日至11月15日间，孟凯累计减持湘鄂情5%的股份，而接盘方则为承德南江股份有限公司实际控制人、现年40岁的王栋，本次举牌后，王栋持有湘鄂情10%的股份，为第二大股东。

或许是作为回报，湘鄂情还与南江股份签署了一份长达十年的合作协议，协议规定湘鄂情长期采购南江生态生产的农产品。在湘鄂情方面一再向外界表示业绩正在回暖、转型效果即将达到、无奈资金受困的时候，这样的协议不免为业内怀疑是“城下之盟”。

转型未见成交

今年，受到三公消费限制的冲击，定位**的湘鄂情大受冲击，三季度报告显示，湘鄂情今年前三季度净利润亏损3.03亿元，同比下降374.5%；其中，第三季度亏损8274.6万元，净利润同比下滑343.88%。湘鄂情还预计今年全年亏损额将达3亿~3.8亿元。

此外，湘鄂情还关闭了八家业绩亏损的湘鄂情酒楼，占所有湘鄂情酒楼的近三分之一。

为了应对冲击，湘鄂情开始转型，事实上，从去年开始湘鄂情就已经预料到行业寒冬到来，着手转型。去年，湘鄂情分别收购了定位大众餐饮的味之都，并计划将其改为中式快餐，并在全国铺开；此外还收购了团膳企业龙德华餐饮。这一系列举措都是面向大众化餐饮。

然而，向大众餐饮转型并非易事，湘鄂情相关负责人告诉记者：“相比湘鄂情酒楼过去人均500元甚至1000元的消费而言，目前湘鄂情转型后人均消费仅100元，而快餐则更少，人均消费十多元，这样的人均消费要达到去年湘鄂情酒楼的销售额，需要大量的客流量，现在，虽然客流量已经开始大量上升，但规模上还不足以抵消湘鄂情酒楼业绩下滑带来的影响。不过预计很快就能扭亏为盈。”

湘鄂情董事长孟凯也曾向记者表示，从目前中式快餐以及转型后的湘鄂情酒楼业务发展来看，四季度很可能实现扭亏。

然而，转型成本却很大。一来原先酒楼营收大幅下滑甚至亏损，二来要大力发展新的餐饮业态，诸如味之都、龙德华的扩张。更糟糕的是，湘鄂情今年公告武汉买地被骗6000万元，让本已捉襟见肘的财务状况雪上加霜。