长沙绿茵阁全线倒闭 餐饮业频现关门潮

2014-05-27来源 : 互联网

广州餐饮业知名公司“绿茵阁”在湖南长沙的8家加盟店全部关闭!记者昨天从广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司获悉,其加盟商湖南亦子餐饮管理有限公司在长沙经营的8家绿茵阁西餐厅和一家陆**主题中餐厅,*近全部关闭。

餐饮业的倒闭潮在今年以来频频出现。记者日前走访广州市场,发现珠江新城、环市东路的多家大型餐饮店均悄悄关门歇业,或转换“东家”。在北京、上海、成都等城市的多家大型知名餐饮企业也连连传来关闭消息。记者昨日获悉,此前在资本眼中视为“香饽饽”的餐饮业,投资机构纷纷撤退,这更进一步加剧餐饮业洗牌。业内人士认为,资本的撤退将有利挤泡沫,使行业发展回归理性。

长沙绿茵阁8家加盟店全线倒闭

“长沙‘绿茵阁’是我们的加盟商,但我们在里面没有股份,它*立经营。”前天,广州绿茵阁餐饮连锁有限公司内部人士向记者证实,该公司在长沙的8家加盟店,以及加盟商自有的一家餐厅均全线关闭。

据了解,湖南长沙知名餐饮企业绿茵阁和陆**的**陆亦子,今年三月底突然关闭了其在长沙经营的8家绿茵阁西餐厅和一家陆**主题中餐厅。这让许多人感到意外,包括总部广州绿茵阁餐饮公司也感到意外。

“长沙绿茵阁几家店的**都不错的,有部分店**能力还****。”广州绿茵阁内部人士表示,此前长沙绿茵阁每期向总部交纳的加盟费都很准时,“长沙店关闭前,加盟商也没有预先告知”。据绿茵阁官网介绍,该公司在一级城市***收取加盟费150万元,**金50万元,每月的特许经营权使用费按餐厅的实际使用面积13元一平米收取。

上述人士指出,长沙绿茵阁关闭的主要原因是,该加盟商被其经营的其它产业所累,“这个**有很多产业的,绿茵阁只是其业务板块之一,它其它产业*亏,导致其餐饮业务也难以支撑。”

不过,业内认为,餐饮业的不景加速长沙加盟商的关门之举。据绿茵阁前员工称,长沙绿茵阁单店的情况基本能**平衡,有些店略有**。在行业整体下滑时,绿茵阁也没有例外,生意在关门前几个月都不是很好。

北上广深等地知名餐饮均出现关门潮

绿茵阁长沙加盟店全线关闭并非个案。记者发现,今年以来广州、深圳、上海、北京、成都等多家知名餐饮企业均出现关门潮。

记者日前走访广州环市东路、珠江新城等餐饮集中地,发现“撑不下去”的餐馆酒楼越来越多。在珠江新城,包括广州鱼翅城酒家、Joyce'sKitchen等**餐饮都悄悄关门。在环市东路、天河等租金贵的繁华地,多家“澳门街”已不见踪影。

“以前很多热*、外来资本进入餐饮业,这使餐饮业表面上看起来很繁荣。”中国烹饪协会副会长兼***冯恩援日前在出席一个“餐饮业可持续发展”活动时指出,现在行业发展下行,热*迅速撤离,泡沫正在被挤掉。

冯恩援向记者介绍道,前些年餐饮业因进入门槛低、现金流充足、利润高等因素,吸引很多外来资本进入,“挖煤的、做房地产的、做服装的,各种各样的人都进来做餐饮,而且越**的越有人做,越走越极端。”

一间大型**餐饮店的日常运营需要庞大的资金支持。据业内人士介绍,以广州珠江新城地段为例,4000平方米场租每月可能达到100万元,再加上80万元的人工成本,此外还要*好的装修、*好的原料,成本极高。

冯恩援也举例称,*近刚刚被爆因欠*债关闭的北京世贸天阶店吴地人家酒家,员工130名,每月光人工工资费用就要50万元。他认为,类似吴地人家等**餐饮关门原因之一是,资金链断裂,“热*撤退,店家难以支撑。”

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