长沙绿茵阁全线倒闭 餐饮业频现关门潮

广州餐饮业知名公司“绿茵阁”在湖南长沙的8家加盟店全部关闭！记者昨天从广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司获悉，其加盟商湖南亦子餐饮管理有限公司在长沙经营的8家绿茵阁西餐厅和一家陆**主题中餐厅，*近全部关闭。

餐饮业的倒闭潮在今年以来频频出现。记者日前走访广州市场，发现珠江新城、环市东路的多家大型餐饮店均悄悄关门歇业，或转换“东家”。在北京、上海、成都等城市的多家大型知名餐饮企业也连连传来关闭消息。记者昨日获悉，此前在资本眼中视为“香饽饽”的餐饮业，投资机构纷纷撤退，这更进一步加剧餐饮业洗牌。业内人士认为，资本的撤退将有利挤泡沫，使行业发展回归理性。

长沙绿茵阁8家加盟店全线倒闭

“长沙‘绿茵阁’是我们的加盟商，但我们在里面没有股份，它*立经营。”前天，广州绿茵阁餐饮连锁有限公司内部人士向记者证实，该公司在长沙的8家加盟店，以及加盟商自有的一家餐厅均全线关闭。

据了解，湖南长沙知名餐饮企业绿茵阁和陆**的**陆亦子，今年三月底突然关闭了其在长沙经营的8家绿茵阁西餐厅和一家陆**主题中餐厅。这让许多人感到意外，包括总部广州绿茵阁餐饮公司也感到意外。

“长沙绿茵阁几家店的**都不错的，有部分店**能力还****。”广州绿茵阁内部人士表示，此前长沙绿茵阁每期向总部交纳的加盟费都很准时，“长沙店关闭前，加盟商也没有预先告知”。据绿茵阁官网介绍，该公司在一级城市***收取加盟费150万元，**金50万元，每月的特许经营权使用费按餐厅的实际使用面积13元一平米收取。

上述人士指出，长沙绿茵阁关闭的主要原因是，该加盟商被其经营的其它产业所累，“这个**有很多产业的，绿茵阁只是其业务板块之一，它其它产业*亏，导致其餐饮业务也难以支撑。”

不过，业内认为，餐饮业的不景加速长沙加盟商的关门之举。据绿茵阁前员工称，长沙绿茵阁单店的情况基本能**平衡，有些店略有**。在行业整体下滑时，绿茵阁也没有例外，生意在关门前几个月都不是很好。

北上广深等地知名餐饮均出现关门潮

绿茵阁长沙加盟店全线关闭并非个案。记者发现，今年以来广州、深圳、上海、北京、成都等多家知名餐饮企业均出现关门潮。

记者日前走访广州环市东路、珠江新城等餐饮集中地，发现“撑不下去”的餐馆酒楼越来越多。在珠江新城，包括广州鱼翅城酒家、Joyce'sKitchen等**餐饮都悄悄关门。在环市东路、天河等租金贵的繁华地，多家“澳门街”已不见踪影。

“以前很多热*、外来资本进入餐饮业，这使餐饮业表面上看起来很繁荣。”中国烹饪协会副会长兼***冯恩援日前在出席一个“餐饮业可持续发展”活动时指出，现在行业发展下行，热*迅速撤离，泡沫正在被挤掉。

冯恩援向记者介绍道，前些年餐饮业因进入门槛低、现金流充足、利润高等因素，吸引很多外来资本进入，“挖煤的、做房地产的、做服装的，各种各样的人都进来做餐饮，而且越**的越有人做，越走越极端。”

一间大型**餐饮店的日常运营需要庞大的资金支持。据业内人士介绍，以广州珠江新城地段为例，4000平方米场租每月可能达到100万元，再加上80万元的人工成本，此外还要*好的装修、*好的原料，成本极高。

冯恩援也举例称，*近刚刚被爆因欠*债关闭的北京世贸天阶店吴地人家酒家，员工130名，每月光人工工资费用就要50万元。他认为，类似吴地人家等**餐饮关门原因之一是，资金链断裂，“热*撤退，店家难以支撑。”

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