餐饮网
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（图片来自网络）
昔日“餐饮**股”的湘鄂情，一直以中**商务餐品牌形象示人的湘鄂情，如今面对*亏财报，毅然选择“壮士断腕”求生存，宣布再关停5家门店及缩减一家门店面积以减亏。记者2月21日到大幅“缩水”的湘鄂情北京西单店探访，发现昔日金碧辉煌的包间已成施工现场。
公告一出股票当日跌1.77%
湘鄂情此次关停的5家门店为呼市店、玄武店、汉街店三家“湘鄂情品牌”以及果木超汉街店、凯哥豆捞汉街店。并缩减原有1.2万多平方米的西单店面积至5049平方米，缩减后，西单店将**承租，这将减少月租金支出33.32万元。
本次关停门店和缩减西单店营业面积在有利于公司止亏的同时，会***增加公司亏损8646.02万元。
5家门店不存在扭亏可能
受关店公告的影响，2月21日湘鄂情股票收盘价6.09元，下跌1.77%。对于关店的原因，湘鄂情方面表示，进入2014年公司认为酒楼市场业务由冷转暖的可能性极小，本次5家门店不存在扭亏可能。其并称，高房租、高长期待摊费用（主要为酒楼开办装修投资）、高人工费用以及在顾客心目中“湘鄂情”中**品牌形象，使得公司在由中**餐饮业务向大众餐饮业务转型过程中非常困难。
更雪上加霜的是，因为亏损，评级机构*新发布了湘鄂情降级的信用评级报告。将湘鄂情的主体长期信用等级由AA-降为A，评级展望为负面。
**餐饮日子都难过
业内人士分析认为，“2014年上半年未能实现扭亏的7家酒楼，其控股股东孟凯将全资收购。西单缩小营业面积，将为公司和大股东减负。”
事实上，湘鄂情的*额亏损并非个例，同病相怜的全聚德，其业绩快报显示，去年净利润约1.09亿元，同比下降28.4%。
该公告还披露，这次董事会会议表决同意聘任王钢先生为公司副总裁，负责公司环保等相关产业的投资运营工作。
**观点
“壮士断腕”应该点“赞”
为了应对**餐饮寒冬，湘鄂情放低身段，转向此前从未关注过的中低端餐饮市场，**餐饮将只占20%。
“有些**餐饮还在熬着、扛着，要我说不如早动手，湘鄂情此举是不等、不耗、不赔*”，中烹协副会长边疆接受记者采访时表示，**餐饮必须看到环境的变化，幻想是没有希望的。他认为应该点“赞”，这显示出该企业董事会下定决心转型发展的意志。
现场探访
金碧辉煌包间改房地产公司办公间
2月21日，记者到湘鄂情位于武警招待所的西单店探访，原本位于东、西两侧的各占两层楼的湘鄂情餐厅共有营业面积12000平方米，已缩减营业面积近6成。现在东侧楼彻底停业，西楼一部分铁板烧店铺停业，二层和三层还有5000余平方米继续营业。
