虾仁三鲜饺

主料：虾30个左右、肉馅一小碟、饺皮280g、鸡蛋2个、白菜芯一个

调料：生抽、食盐、黑胡椒粉

虾仁三鲜饺的做法

1、将虾仁剥壳去虾线

2、白菜切碎后撒上盐拌下

3、将白菜剁的碎碎的

4、挤去白菜中的水份

5、将肉馅白菜虾仁和鸡蛋一起放入

6、加少许生抽，食盐，黑胡椒粉搅拌匀，搅拌时要顺时针拌，这样增加馅料之间的粘合度

7、将馅料放入饺皮中

8、饺子捏紧

9、放入空器中摆放好

10、锅内水烧开后放入饺子，烧开后放一碗凉水继续烧开，重复两次即可

11、煮好的饺子不能泡在汤里要即时捞出