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主料:腊肉一块、青蒜(也叫蒜苗)4根
调料:味精
做法:
1、腊肉煮上20分钟,至半熟。
2、稍微晾凉一下,切成薄片。
3、青蒜苗切成马蹄状。(叶子和杆分开)
4、锅里放入少许油,烧热后,丢入蒜片和生姜颗爆香,然后将腊肉片放入一起炒,用小*炒,炒至肉片吐油,变的透明。
5、放入青蒜苗杆部分。
6、快炒几下,炒至断生。
7、再放入青蒜苗叶部分。
8、依旧是快炒几下,关*,调入一点味精,兜抄均匀。
9、简单下饭的家常小炒【青蒜炒腊肉】就做好了。
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