原蒸肚片

主料：猪肚400克

辅料：枸杞子10克、桂圆5克、党参15克、附子15克、山药(干)15克、枣（干）10克

调料：白胡椒5克、冰糖30克、盐2克、猪油（炼制）15克

烹饪方法

1.将猪肚洗净，煮熟，斜片成5厘米长、2厘米宽的长块；

2.枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用冷水洗干净；

3.桂圆、荔枝去壳；

4.将猪肚与枸杞子、党参、附片等一同装入绿釉钵内；

5.再放白胡椒（碾碎）、精盐、熟猪油、冰糖上笼蒸30分钟；

6.然后加鸡清汤500毫升，蒸至软烂即成。