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用料：猪肉适量，茄子适量，青椒适量，小红辣椒适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，盐适量
做法：
1.备料
2.猪肉洗净，切丁
3.青红椒切丁4.姜蒜切沫
5.茄子切成细细的条
6.锅里放一大碗油（大概比平时炒菜多一倍的油）7.烧热后放入茄子翻炒
8.等茄子**软糯后盛出，锅中留油
9.爆香姜蒜10.放肉沫，快速炒散
11.沿锅淋入酱油，炒出香味
12.放青红椒拌炒
13.放入炒过的茄子，拌炒一下，放适量盐就可以了
