补脑食谱——鱼头炖豆腐

2014-05-23来源 : 互联网

菜系及功效:青少年食谱老人食谱益智补脑食谱

口味:咸鲜味工艺:原炖

鱼头炖豆腐的制作材料:

主料:鲤鱼400克,豆腐(北)500克

辅料:香菜10克

调料:大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克

教您鱼头炖豆腐怎么做,如何做鱼头炖豆腐才好吃

1.将鲤鱼头去鳞、去鳃,洗净切成块;豆腐洗净切块,香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。

2.将鱼头块放入沙锅,加入适量清水,用急*烧开,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、葱段、姜片,用慢*炖熟烂,弃去葱姜,加入盐、料酒调味即成。

小帖士-健康提示:

健脑益脑,适于脑力劳动者和青少年学生。

小帖士-食物相克:

鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与**中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

香菜:服用补药和**白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的**。

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