香草豆浆布丁

用料：

浓豆浆500ml鱼胶粉10g

香草豆荚半支白砂糖80g

黄油15g

做法：

1.香草豆荚划开去籽

2.籽和豆荚，再去用量中的糖10g，一并倒入豆浆

3.中小*将豆浆煮开，守着，小心溢锅，取出豆荚

4.鱼胶粉用少许豆浆化开后倒入全部豆浆混合

5.倒入容器中冷却入冰箱冷藏几小时至凝固

6.另做焦糖碎粒，剩下的白砂糖入锅熬化至焦糖色，加入黄油再次溶解后，铺在烘焙纸上，碾碎，密封保存。

7.焦糖碎撒在凝固好的豆浆布丁上就好了

小贴士：

豆浆本身只加了少许糖，所以布丁层本身吃不出什么甜味，多吃也不会腻，适合与任何浇头搭配！