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用料:豆腐、干辣椒、大葱段、姜片、香叶、八角、花椒、桂皮
做法:
1、豆腐切片,过油炸至金黄捞出沥干油分备用。
2、将炸好的豆腐和调料一起摆入砂锅中,加水末过豆腐即可(加高汤更好,我没有高汤,偷懒用的浓缩的,呵呵),调入适量盐和少许冰糖,大*煮开,转至小*炖至入味即可(浓缩高汤里已经有咸味了,不需要再添加盐)。
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