紫薯炖猪蹄

2014-05-22来源 : 互联网

主料:青豆30g、黄豆40g、紫薯300g、猪蹄1只

调料:糖5g、姜3片、葱1段、甜面酱15g、生抽10g、盐3g油

做法:

1、准备材料

2、黄豆、青豆提前浸泡半天,紫薯去皮,切块

3、将猪蹄、黄豆、青豆一起下锅焯水

4、锅中另放水,下紫薯焯过

5、锅内下油,待油热时下姜片、葱段,八角,放入生抽,甜面酱,炒香

6、然后一勺一勺的加入焯猪蹄的水

7、然后放入猪蹄、黄豆、青豆,加适量水没过猪蹄,大*烧开

8、然后转小*,烧20分钟,再下入紫薯,加些糖,盐,然后小*慢慢煨了,直到猪蹄软烂

注意事项:紫薯要后放,否则会煮的很,口感不好了

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