补脑食谱——炖兔肉

菜系及功效：家常菜谱老人食谱美容菜谱补虚养身食谱益智补脑食谱

口味：咸鲜味工艺：原炖

炖兔肉的制作材料：

主料：兔肉1000克

调料：酱油100克,大葱50克,姜30克,大蒜（白皮）50克,八角10克,植物油40克,甜面酱50克,料酒25克

炖兔肉的特色：

肉色红亮，肉细味香。

教您炖兔肉怎么做，如何做炖兔肉才好吃

1.将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。

2.锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺*烧开，改小*烂，出锅即成。

小帖士-健康提示：

兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，为美容食品。