马桶餐厅在杭遭遇滑铁卢

迎客的是造型可爱的大马桶，吃饭的座椅餐桌是各种卡通马桶，墙上贴着的镜子边，“MadeinToilet”这句英文随处可见。

去年6月，舟山东路菜马公交总站的停车场内，一家以马桶为主题的另类餐厅出现在人们面前，并常引得路人在门口驻足：这究竟是餐厅，还是“五**”的厕所啊？

餐厅虽名气十足但人气不够

前不久，记者再次来到这家餐厅门前。发现蓝色的卷闸门紧锁，透过一边的玻璃窗看去，曾经标新立异的各种马桶已不见了踪影，房子里空荡荡的。

卷闸门上，贴着一张纸条，上面写着：转让餐馆，联系电话139。

旁边公交车站内的工作人员说，大概上个月初就没看见这家餐厅开门了，到了中旬东西也陆陆续续搬掉了。

车站工作人员还记得，其实在去年10月初的时候，马桶餐厅已经有过一次歇业了。虽然原因不清楚，可他们觉得，餐厅营业时来这里吃饭的人还不如等车的多，所以餐厅运转肯定有问题。

昨天中午11点，舟山东路上人来人往，记者和十几个学生说起马桶餐厅的事情，得到的结果是：几乎人人都知道这家餐厅，可只有两人去吃过，而且都是***消费。

树人大学的吴同学说，去年9月份，他和寝室同学在等车的时候看到了这家餐厅，觉得里面的装修挺“酷”的，就进去吃了一次，后来就没去过了。

而城市学院大四的学生小宋也曾去尝过一次鲜。他说，马桶餐厅在同学之间还是有点名气的，但真去吃的人很少。他去年7月份餐厅试营业期间和几个同学去吃冷饮，就是图个新鲜。

当时他觉得用餐环境的确另类，食物造型*特但口味一般，所以那次以后他就没再去了。小宋说：“体验过就够了，好好的冰激凌放在小马桶模型里吃，事后想想还是有些别扭的。”

在采访过程中，记者发现，包括两名去店里吃过的同学在内，大家都说不出马桶餐厅关门的大概时间。这样看来，虽然餐厅在学生中挺有名气，可人气确实不高，回头客更少。

随后，记者拨通了贴在卷闸门上的联系电话。电话是房东的，她说，餐厅的租期到今年3月10号，对方说生意不好，就没有续租。据她了解，马桶餐厅在开业的这段时间里，生意一直没什么起色，“亏的日子比*的日子多多了。”

另类餐厅“新鲜卖点”也会成为双刃剑

近年来，杭州还开出过一些另类主题餐厅。虽然这些店在刚开张时都制造了不少噱头，可大部分都只是“昙花一现”。

2006年6月初，环城东路上开出一家以性**为噱头的餐厅，不但请来老中医坐堂，还大量选用了人参、鹿鞭、虫草、燕窝等名贵食材。但在营业7个月后，餐厅因亏损严重歇业。

2007年年初，由动画片引发创意的一家北京“黑暗餐厅”来杭招商。当时，餐厅负责人表示，当年春天就可在杭州开出加盟店。但直到今天，杭州的消费者们还是没见识到“黑暗餐厅”的真面目。

再到去年，美式餐厅“猫头鹰餐馆”在西湖大道*辣登场，红极一时。可仅仅几个月时间，“神秘感”消失后，这家餐厅也因这样那样的原因退出了舞台。

业内人士认为，另类主题餐厅主要是在饮食品种、就餐环境、营造氛围等方面下功夫，也许会受部分人青睐，并在短时间内“走红”。但是，新鲜感作为卖点，也是一把双刃剑，一旦对市场把握不准，不能形成固定消费人群或吸引回头客很少，那么卖点也会成为影响餐厅发展的缺点。