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用料：南瓜800克，红椒20克，香葱10克，盐5克，味精2克，生抽2克
做法：
1.备南瓜，香葱、红椒洗净，切环。
2.南瓜洗净去皮，切成0.8厘米厚的片。
3.切好的南瓜如图。4.锅上*，入色拉油，烧至4成热，下老南瓜，炸制。
5.保持慢*。
6.用漏勺勤翻动。7.南瓜炸熟捞出，控油。
8.锅留底油到入红椒圈、香葱圈。
9.炒香出味。10.加盐。
11.加味精。
12.加生抽。13.倒入炸好的南瓜。
14.快速炒匀，出锅装盘。
