大理年内实施农家乐标准

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5月5日，《洱海农家乐（特色客栈）系列标准》经过汇报、讨论等程序，*终通过评审。《洱海农家乐（特色客栈）系列标准》中有《洱海农家乐、特色客栈投诉处理规范》《洱海农家乐、特色客栈游客满意度调查规范》《洱海农家乐、特色客栈食品安全管理规范》3项为大理州地方标准，通过评审后，即在全州范围内推行；《高原湖泊流域生态休闲旅游**部分：农家乐经营服务》等5项为云南省地方标准，经州级初评后，将送省终评，*终在全省范围内推行。

日前，记者从大理州旅游委行管科了解到，《洱海农家乐（特色客栈）系列标准》目前尚在修改和完善，将在今年内推行、实施。

1600多家环海客栈、农家乐无制度管

大理州旅游委行管科科长赵晓海介绍，洱海流域农家乐旅游作为一种以城郊及滨湖乡村为主，将**产业和第三产业有机结合的生态休闲旅游业态，如今已遍及洱海流域城郊和乡村，以洱海为代表的高原湖泊成为云南省休闲度假旅游开发的热点，但洱海各流域的乡村旅游及特色客栈赖以生存的生态环境脆弱，为保护洱海各流域的生态环境，急需建立标准化认证制度以激发社区保护生态环境的积极性。

据统计，目前环洱海流域的客栈、农家乐已经发展到1600多家，大理学院政法经管学院教授龙肖毅曾在2012年对环洱海流域客栈、农家乐做过课题研究，其表示高原湖泊流域涉及到的旅游已经不是传统的“无烟工业”，对环境污染是很大的，“以双廊为例，双廊很多客栈其实都是不达标的，这对洱海流域环境的隐患非常严重”，龙肖毅说，制定一个对洱海客栈、农家乐的标准化制度很有必要，通过引导的方式来规范客栈。

据了解，从2012年开始《洱海农家乐（特色客栈）系列标准》就已经在酝酿，终于在今年5月5日，*终通过评审，“但是目前具体的条文、条款还在完善与修改，今年内是一定会推行实施的”。

此外，赵晓海表示，当前环洱海客栈发展速度过快，服务质量参差不齐，还有很多客栈为并非本地居民所建，地方元素较少，因此需要通过这样的一个标准对客栈进行标准化引导。

生态性、休闲性是评星要点

《洱海农家乐（特色客栈）系列标准》是由3个地方性规范和5个地方性标准组成，《洱海农家乐、特色客栈投诉处理规范》《洱海农家乐、特色客栈游客满意度调查规范》《洱海农家乐、特色客栈食品安全管理规范》3项为大理州地方标准，项目组针对生态休闲旅游特点，对经营特色客栈及农家乐经营户在经营管理、服务规范、设施设备、安全管理、环境保护、卫生指标、标识标志、投诉处理、游客满意度调查等软硬方面进行了规定，提出应对食品安全问题的应急预案，同时对服务水平和质量进行研究并提出要求。

此外，《高原湖泊流域生态休闲旅游**部分：农家乐经营服务》等5项为云南省地方标准，经州级初评后，将送省终评，*终在全省范围内推行。项目组结合高原湖泊流域农村实际、乡村旅游及客栈的发展特色，*次对高原湖泊流域农家乐及特色客栈的场地建设、接待设施、环境保护、安全管理、经营管理和服务等进行了标准化研究和规范，制定了农家乐旅游服务质量等级与评定标准。

赵晓海表示，《洱海农家乐（特色客栈）系列标准》主要突出生态性与休闲性两个特点。

据了解，在《洱海农家乐（特色客栈）系列标准》对于空气质量、噪音、饮用水污水排放、引导消费者绿色消费等方面都有明确的条文规定，“在休闲性方面也对客栈和农家乐的休闲设施，自然景观等有一些规范”，赵晓海说，《洱海农家乐（特色客栈）系列标准》为引导性标准体系，不要求所有环海流域客栈和农家乐都参与贯标评选，但在该项目研制中后期，选择了大理、双廊为试点贯标，试点地区经营户反映都较热烈。