北京露天排挡启动“准入制”

五月起，北京市城区的露天烧烤及室外制售凉菜都被明令禁止，各区县的实施方案正陆续**，16个区县均要划定明确的消夏露天餐饮场所范围。记者注意到，对露天大排档，石景山区的方案堪称*严且动作*早：直接启动了“准入制”，露天排档需要向区商委申报并签署**书，否则一律取缔。

石景山启动

北京市*严大排档限令

每到夏天，违规经营的露天大排档烟熏*燎、垃圾遍地。而侵占便道，堵塞交通更是常事。有的食客吃得起兴，大吵大嚷还会影响居民休息。尤其今年夏季即将举行巴西世界杯，很多球迷将成为大排档的主流消费群，这也让很多在大排档周边居住的老百姓犯起愁来。

记者了解到，根据石景山区今年制订的方案，该区餐饮企业要经营大排档必须具备自己的场地和文化主题，形成方案后交到所在街道办事处进行初审，初审合格后由区商务委交由石景山区消夏露天餐饮经营管理工作**小组联合审批。企业签订“2014年消夏露天餐饮文化广场**书”之后，才能布置消夏餐饮文化广场。工作**小组还会对场地进行验收，符合卫生要求、食品安全、环境卫生等才能开业。

*批8家企业

获经营资格

据石景山区消夏露天餐饮经营管理工作**小组负责人宋世媛介绍，根据《北京市消夏露天餐饮经营管理暂行办法》和石景山区《2014年消夏露天餐饮经营管理和整*工作实施方案》，该区将对申请企业加强监管，严厉查处违法经营的企业。

“我区有近千家餐饮企业，现在*批申报的8家已经签订**书，后续如果有符合条件的企业可以继续进行申报。”宋世媛说，在企业明确责任后现场签订**书，**不露天烧烤、不妨碍交通、不扰民、不在室外加工制作销售其他商品，并具备一定的文化主题。*批签署**书的有盛景国际、万达广场、台湾街、神农庄园等8家企业。

违规大排档

一律取缔

记者了解到，入夏后，由石景山区商务委、区城管执法局、区环保局、区食药监局等十多个部门组成的工作**小组将对辖区内的餐饮企业进行严格检查，除与政府签下**书的企业外，其他违规操作的街边大排档将一律被取缔。对于食品卫生、环境秩序等问题，即便是已经审批的企业，一旦出现露天烧烤、占道经营等现象，也将高限处罚，屡次违反规定的企业要被取消经营资格。区食药监部门还会随机对企业进行抽查，对所使用的肉类进行DNA检测，防止鸭肉充当羊肉之类的现象发生。

石景山神农庄园副总丁海涛表示，今年的标准相当严格，这将会大大增加企业的投资，但通过打造文化广场，打造自己的品牌，也是企业所希望的。而且企业直接经营，不会转包，各种食品销售价格应该不会上涨。