19期沣之道店长特训营开始报名！

我们知道，您在使用管理人员上伤透了脑筋：

熟悉的管理人员，工作不久后却提出要离职别去；

用亲属掌握管理大权，却发现企业内部表现*差劲的就是自家的亲属；

您的商业模式和经营感觉都非常好，但却为管理的短板分心；

如果手里有大把的管理人才，相信您同样可以纵横捭阖，成就餐饮大业。

我们坚信，*好用的管理人员，一定是那些认同企业文化、忠诚企业、在企业长期工作的人员!他们热爱企业，愿意为企业发展贡献力量。

如果有一个训练，能够帮助这些人拓展人生视野，突破成长瓶颈，摆脱不良陋习，掌握有效技能，那么，这样的人也一定是一位*可信任的管理人才!

中国餐饮行业*具品牌影响力的训练课程“沣之道餐饮店长特训营”，以中国餐饮行业从未有过的理念和方式，帮助餐饮企业家和经理人结交行业**人脉，锻造**的**品质，开括做强做大的思想格局，抓住难得的发展机遇，快速提升管理能力，成就自己的餐饮霸业。

让餐饮店长成为一只文武双全的“头狼”吧!4天3夜，脱胎换骨!以您从未有过的经历，挑战您的潜力极限。您无法想象4天3夜的残酷磨练，让您的思维力、表达力、执行力大幅提升，个人魅力指数扶摇直上，想的明，说的清，写的顺，做的好，工作目标清晰，沟通能力超强，管理方法多样，做事认真负责，成为干练、通达、专业的**经理人。

课程主讲：

杨铁锋，餐饮经营急救**，1992年从**机关下海经商的杨铁锋，于2000年开始了专业餐饮策划工作。《海底捞你学得会》的作者。

杨铁锋为全国300多家餐饮企业提供经营定位、模式创新、特色塑造、品牌提升、管理培训、营销**等帮助，****。尤其是个人创新业务“餐饮经营急救”，**在餐饮策划领域，拓展出一条新路，成为行业实战**型理论。多个运营案例和实战经验被《餐饮经理人》、《东方美食》、《易餐》、《餐营者》等行业杂志发表。2000年开始，在国内多个高峰**讲授过《商务策划》和《超级推销》课程。服务过的客户：小肥羊烟台一路顺火锅店/济南湖北渔村/回家看看饺子城/广东三水石尚宫/刘一锅筋头巴脑火锅连锁等。

2010年以来，杨铁锋先后出版了经管畅销书《餐饮创富11堂课》、《海底捞你学得会》，对餐饮经营管理的规律和方法做了总结。策划并与他人合作出版了青年励志图书《海底捞店长日记》一书。

第十五期沣之道店长特训营合影

特训内容包括八大模块：

八大模块之一：《成功例会训练》

课程内容：成功例会标准、流程、内容、方法、激情注入、团队展示及评比。

课程收益：充分释放员工激情，引爆一天高效能的工作状态，从而更自信的面对客户，树立良好的企业形象。

八大模块之二：《商业模式-企业的核心竞争力》

课程内容：商业模式分析、餐饮定位、盈利系统打造、创新商业模式的方法。

课程收益：打造属于自己的企业商业模式，切合市场找准定位，构建属于自己的核心竞争力。

八大模块之三：《人力资源体系建设与训练》

课程内容：海底捞案例分析、品牌餐饮激活热情的六种工资模式、系统化的人才招聘、薪酬体系设计、绩效考评、培训方案设计。

课程收益：打造一套识人、用人、育人、留人的完整体系，完善企业自身造血机制和能力。

八大模块之四：《企业文化：凝聚团队的灵魂》

课程内容：海底捞企业文化分析、企业文化解读与设计，个性化的企业文化、及落地方法。

课程收益：打造一个真正以企业为中心，适合员工生存、生活和发展的现代型企业平台。

八大模块之五：《打造巅峰团队》

课程内容：塑造店长的自信心、利他心、同理心和自省、倾听、赞美、沟通、幽默等**品质。掌握《沣之道店长手册》。

课程收益：解决团队无凝聚力、80/90员工管理难、人员流失率高等问题;提高团队素质，提升团队协同作业能力。

八大模块之六：《优质服务创建与训练》

课程内容：海底捞个性服务分析，优质服务管理方法、仪表设计、语言规范、服务态度与流程、个性服务、以及超值服务训练。

课程收益：学习并掌握优质服务的方法、技巧以及流程规范，给客户带去超值的、惊喜的、感动的服务。

八大模块之七：《餐饮营销**与训练》

课程内容：寻找顾客、设计道具、了解障碍、团队配合、解除戒备心、快速成交、定期回访。

课程收益：学习并掌握创新餐饮营销理念，掌握服务营销方法，制造环境体验营销，实施推动全员营销。

八大模块之八：《量化管理工具训练》

课程内容：专业会计应用、统计分析、量化管理、标准化流程制定、投入产出核算、效益管理。

课程收益：学会运用科学的工具以及管理软件，更好的运用并服务于企业。

第十三期沣之道店长特训营合影

特训方法：

参训人员必须要充满激情，喊起来，跑起来，完全投入其中，去拼，去争，勇于夺取胜利。不要害怕失败，大胆承担失误，直面问题，坦荡处理。在这样的氛围里，懦弱、自私、嫉妒、退让会成为所有人的嘲笑对象，而坚韧、大度、担当、专业则是所有人的职业准则。这里没有胆小鬼和不求上进者的生存空间。这里是成功者的乐园!

参加人员：

餐饮投资人、股东、总经理、行政总厨、服务经理、主管、领班等有志于成为**经理人的管理人员。

有近千家餐饮企业受惠于这项式训练：小尾羊火锅连锁、大连彤德莱餐饮连锁公司、广州东莞湘妹子连锁餐饮公司、吃相肥鱼火锅、舒来喜鱼锅、大鸭梨烤鸭店、北京阳坊胜利火锅店、福州红星海鲜酒家、苏州小小青岛海鲜店、上海雪满天海鲜城、沈阳爆鼎胖猪蹄连锁、哈尔滨阿尔卑斯披萨自助连锁企业、小肥羊烟台店、北京惠家小语炖品店、重庆奇火锅、济南两岸咖啡、沈阳鱼爱上羊火锅连锁店、济南湖北渔村连锁餐饮、北京仙仁城羊蝎子火锅店、河北回家看看饺子城、广东三水石尚宫、山东威海九禧海鲜居、无锡龙都大饭店、安徽红茶坊、辽宁鞍山香车宝马大酒店等餐饮企业受益良多。

过往培训部分学员参训感受分享

内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司培训总监侯慧格

什么是直至人心，深入骨髓的感受?这就是沣之道让我在这短短的“四天三夜”中真正的剖开内心，去直视并挑战自己曾经觉得*深层，也是*怕被触及的弱点。在十五期，我有幸被推选为亮剑队的队长，担当起了从未有过的队长职责，虽然我们*终没有获得优胜团队，但特训导师指出的我在团队管理中的问题，这比获得奖项更宝贵!感谢特训导师，感谢沣之道，让我们学会了承担，学会了坦荡。学会了“言必信，行必果”更深刻的认识到了作为一名店长的责任重大和应具备的能力素质。

郑州舒记餐饮有限公司行政经理周俊敏

沣之道的特训课程真是太神奇了，短短几天时间，大家都发生了很大的变化。整个课程都是在一种紧张而又愉悦的氛围下进行的，通过大家对一天学习的总结和分享迅速的打开了每个人的心扉，使每个人得到自我的突破与提升，团队的协作能力增强了，大家的思维力和演讲表达力也有大幅提高。

蒋青波总经理爱锅者餐饮有限公司

我这次来到沣之道店长训练营，是因为我的企业在运行中遇到了一些困难和困惑。所以来到这里学习，充实自己，提高自己，找到解决问题的办法。通过这几天的学习，我受到了一些启发和启示，感觉这些知识对我的企业非常有帮助，同时也克服了自己心里的一些障碍，再次感谢特训导师，感谢沣之道“四天三夜”店长训练营。课程很快就要结束了虽然有点伤感，但是我感觉我们的友谊才刚刚开始，祝我们大家的友谊地久天长。

张莉总经理河北巨鹿灶王爷铁锅炖鱼

这几天的学习过程中，第一，我收获了友谊，大家互相帮助，都是心与心之间的交流。第二，非常感谢特训导师。因为，我来是带着问题来的，我开的那个分店目前出现了一些问题，令我非常的焦虑。在这个课堂上，我的问题得到了解决。我想把这个店做的更大更好，特训导师也给我提到了很多宝贵的建议。比如店面名还有一些菜品的建议，我觉得我这次来，真的是不虚此行。第三，认识这些餐饮界的朋友，我得到了很多知识。我希望我的两个店长也可以过来向特训导师学到更多的东西。希望他们也有很大的提高。同时希望大家的餐饮店能够做大做强。

我们不怕受训人员没有学历，我们也不怕受训人员缺少经历。只要努力克服自卑，虚心求教，就一定会脱胎换骨，立见成效。

郑重承诺：

第19期沣之道店长特训营将于2014年6月24-27日在北京开营。为保证特训效果，特决定：

1.到海底捞考察品尝，主训导师现场解读海底捞的经营智慧;

2.本期店长特训营限额21名，额满为止;

3.一天试训，不满意全额退款;

4.三年内免费复训。

本次特训总教练：北京沣之道餐饮管理机构**导师、《海底捞你学得会》、《餐饮创富11堂课》作者杨铁锋

培训费用：12800元·人，会员价5800元·人(参训3人以上可享会员待遇，均含食宿费和海底捞企业考察就餐费用)。

培训地点：北京市朝阳区双桥中路一号(人力资源与社会保障部能力建设中心)。

咨询热线：18611766755陈老师13522889788万老师

传真：010-57612239

邮箱：1417977808@qq.com

官网：http://www.chinacy120.com/

汇款账户：

账户一：

户名：北京沣之道餐饮管理有限公司

开户行：上海浦东发展银行北京电子城支行

帐号：91200154800045655

账户二：(财务部)

户名：陈晓霞开户行：工商银行

账号:6222020200098806504