芥菜番薯鲮鱼丸

2014-05-21来源 : 互联网

用料:番薯750克,芥菜500克,鲮鱼滑250克,生姜3片

做法:

1、番薯洗净去皮、切块;芥菜洗净切段;

2、市场售的鲮鱼滑加入适量虾米、猪肉剁碎,再搅拌;

3、先把番薯和清水1500毫升(6碗量)下镬,武*煮至番薯稍熟,用汤匙把鲮鱼滑做成丸状下锅,再下芥菜,熟后调入盐、油便可。

特色:芥菜煲番薯能清热解燥,味道略显单一,但加入爽嫩的鲮鱼丸后汤水变得鲜甜好入口。

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