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用料:小*焙鱼7-8条、黄芽白小半颗、猪油、盐适量、蚝油
做法:
1、将黄芽白洗净,直接用手撕成长条,梗子和叶子分开放置;
2、坐锅烧热猪油,小*下*焙鱼先炒出香味,跟着再下黄芽白梗子继续翻炒;
3、稍微炒软后适量调盐,接着加入叶子转中*焖煮,直到梗子都变软,*后淋蚝油翻匀即可出锅。
小贴士:选用小手指头大小的*焙鱼,用水泡软,摘去脑袋,去掉鱼身主刺备用。黄芽白是长沙叫法,就是芽白,有的地方也叫大白菜,韩国人做辣白菜的那种。
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