春节订餐大幕开启

距春节还有3个多月的时间，春节家宴就已经开始预订，近日，通过走访滨海多家酒楼发现，很多滨海居民已经提前在酒楼预订了春节家宴。相比之下，提前到来的元旦大餐预订还没有动静，显然难敌春节餐饮市场。

日前，记者走访了塘沽区、开发区多家大型酒楼，大部分酒楼工作人员都表示，已经有顾客预订了2009年春节年夜饭，其中，大部分都是酒楼的回头客。而在一家拥有25间包房的酒楼，5个包间已经被预订。根据每年的经验，包间是春节期间家庭聚餐*为*手的。“提前预订的顾客肯定是想订到包间，这样，家庭聚餐有一个私密空间。”开发区一酒楼的工作人员称。

虽然滨海居民提前开启了春节家宴的预订大幕，但商家却好像还没有**准备好，多数商家都只停留在接受预订，而对春节期间的订餐还未做出具体安排。但可以肯定的是，商家还是会根据顾客的喜好，在原有菜品的基础上，推出与春节有关的特色创新菜。有的经营者也打算在营养、健康上大做文章，以健康的菜品“打动”顾客。与往年有所不同的是，很多酒楼的经营者都表示，将尽可能地避免套餐形式的年夜饭，而是让顾客自己点餐，以*大程度地满足顾客，**他们对酒楼的忠实度。

与此同时，还有2个多月便到来的元旦却显得不够*热，不仅还没有顾客提前预订元旦期间的包间，商家也称，元旦可以轻松应对，消费者提前半个月订餐即可。