香菜炒腊肉

用料：香菜一小把、腊肉半块、蒜瓣2颗、干辣椒几只、油、盐适量、酱油、蚝油

做法：

1、香菜收拾干净洗净，切成3-4厘米的段备用，蒜瓣剁碎，干辣椒洗净切小圈；

2、腊肉切薄片，想吃软一点的可以先进蒸锅稍微蒸一下再切片；

3、坐锅烧油，下蒜末和干辣椒小*煸炒出香味，跟着下腊肉片翻炒；

4、转大*，加入香菜段一起翻炒，适当添加一点点盐，*后淋酱油蚝油拌匀即可。

小贴士：

1.腊肉*好选用半肥半瘦的，炒出来会更香。

2.这道菜要加干辣椒才更加突出香菜和腊肉的香味。