山药鲫鱼汤

用料：鲫鱼450g、铁棍山药250G、瘦肉80g、干贝30g、玉竹、红枣、姜片、油、盐

山药鲫鱼汤的做法

1.鲫鱼处理干净后在鱼肚里抹点盐，放姜片，然后下油锅姜至两面金黄

2.加入适量的开水大*煮开约5分钟至汤奶白

3.煮汤的时候把瘦肉切片备用；红枣洗净去核，干贝，玉竹洗净沥干

4.山药去皮切段

5.这时候在汤里加入山药

6.加入瘦肉，红枣，玉竹和干贝，大*煮开后转小*煮约40分钟左右

7.食用前加盐调味即可

小贴士

1、鱼汤刚开始的时候大*煮要开锅盖，带走一些腥气

2、鱼汤要奶白，加入开水效果*明显

3、山药去皮时记得带手套，以免手痒啊

4、煮过汤的鲫鱼加入生抽，葱花，再浇上热油，又是一道美味的菜了