石锅鸡

用料：手掌参、大鸡腿、蘑菇、辅料、香菜适量、小香葱适量、姜片适量、蒜适量、枸杞适量、红枣适量、八角适量、花椒适量、盐少许、糖适量

石锅鸡的做法

1.手掌参泡水4-6个小时，洗净

2.大鸡腿切块

3.手掌参、鸡腿在高压锅中压20-30分钟

4.所有调料、鸡腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬炖1小时以上

5.出锅撒上香葱沫、香菜

小贴士：此菜味道鲜美、营养丰富，主要是炖的时间要长。亮点在手掌蔘上；

今年9月，我去****玩，在川藏线鲁朗镇上吃到了这个美味，从那里带回来一袋手掌蔘，在家自制，味道也不错