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材料:新鲜排骨500G,陈皮50G。
做法:
1.排骨用冷水浸泡,浸去血水
2.排骨洗净沥干水份
3.油锅姜片爆香
4.下入排骨,翻炒至微黄
5.调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,大*煮开转小*炖1个小时左右。
6.排骨软烂后调入盐,并大*收汁
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