2012高考营养早餐——绿豆面馅饼

2014-05-19来源 : 互联网

做法:

清水、鸡蛋、盐、发酵粉放一起,搅拌均匀加入面粉和绿豆面粉,搅拌均匀(绿豆面粉不能超过面粉的三分之一)

揉成光滑的面团,静置

白萝卜洗净(新鲜吧?刚从泥里***滴)

擦条

放入少许盐,搅拌均匀,腌渍10分钟,用纱布挤水

猪肉剁成糜,加入白萝卜,继续剁碎

加入葱碎、姜末、盐、生抽、胡椒粉、香油、白糖少许

搅拌均匀,成为馅料

案板撒面粉,将面团取出,揉成光滑的面团

揪成合适大小的面剂

擀成圆皮

填上馅料

捏合

反过来稍微按压

平底锅烧热,转小*,放入少许油,将饼放入

小*,将其烙至两面金黄

烹饪技巧

做好吃松软的肉饼,双双分享四个窍门:

1、绿豆面粉不能太多了,面粉量的三分之一以内,不然粘度不够。

2、和面的时候,加入少许发酵粉,但是不常规发酵,只需静置半小时左右即可。

3、面团一定要软,跟普通饼的硬度一样即可,耳垂面。</p>

4、烙的时候一定要用厚底平底锅,小*,盖盖子。肉饼则需要时间长点。

营养功效

绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的*疗辅助作用。因为查到富含维生素B,可以*疗手脱皮症。比起吃维生素片,这个是不是更加营养健康呢?

绿豆馅饼,依然采用加入发酵粉,但是不长时间发酵的做法。不需要很长时间制作,但面饼又比平时松软可口!

相关阅读:

2012高考减压早餐——燕麦蜜豆粥

2012高考饮食指导——晚餐原则

2012高考饮食指导——健康午餐

2012高考饮食指导——营养早餐

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎