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双丸蟹柳炒云南小瓜
主料:墨斗丸、虾丸、蟹柳、云南小瓜
配料:蚝油(1匙)、酱油(少许)、食用油
做法:
1、墨斗丸、虾丸、蟹柳切半,云南小瓜切成长条
2、用油将丸煎2分钟,上碟。放入云南小瓜用油炒熟,加适量盐和水,倒入丸子一起烩,加入蚝油和酱油
3、*后撒上切片的辣椒和葱伴碟即成
特色:与蚝油拌炒的墨斗丸、虾丸吃起来十分弹口,炒后软身的蟹柳香香甜甜,无需去皮的云南小瓜娇嫩爽滑,是小孩子爱吃的一道菜,送饭吃甚佳。
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