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家常茄子的做法
用料:茄子适量,葱适量,蒜适量,料汁适量,油适量
1.准备好材料
2.蒜切片、葱切段,茄子切大块泡水里
3.炒制时沥干水备用
4.平底锅放比炒其它菜多点的油
5.油烧热后下茄子翻炒
6.茄子炒软,吐油时用木铲拔到一边,下蒜片和葱白炒香
7.翻炒均匀,倒入料汁
8.放葱叶、生抽、盐
9.翻炒均匀即可出锅了
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