宝宝夏季养生美食推荐-鱼茸番茄汤

2014-05-17来源 : 互联网

其实很多家长都不知道,夏天是宝宝发育最快的一个阶段,所以这个正处于成长阶段的宝宝是很要营养补给的,宝宝夏天需要充足的钙质还多种维生素。下面小编将为大家推荐一款宝宝夏季养生美食中富含维生素最多的一款汤。

宝宝夏季宜养阳当清心

大小暑阶段,是夏季气候最炎热的时候。同时这两个节气也是全年雷阵雨最多的两个节气。酷暑与多雨交织,则很容易让暑湿之气乘虚而入。同时暑气逼人,则心气易于亏耗,尤其对于宝宝,特别是体虚气弱的宝宝往往难以将养,而导致疰夏、中暑等病。当宝宝有明显乏力、头昏、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等症状时,一般都是中暑的表现。所以当宝宝一旦出现上述症状,应立即在通风处休息,并给宝宝喝些清凉解暑的饮品,如绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。

鱼茸番茄汤

鱼茸番茄汤宜用鳙鱼,民间亦称为大鱼。中医认为它性温味甘,有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功,现代营养学亦认为它富含微量元素钙、磷、铁等。番茄被誉为蔬菜的维生素仓库,富含维生素C和胡萝卜素。中医认为能健胃消食,生津止渴,尤宜儿童食用。鱼茸番茄羹鲜美可口、能益胃生津、健脾益气,为今日靓汤也。

材料:鳙鱼(即大鱼)肉300克,番茄250克,蒜头3小片,生姜3片。

烹制:鳙鱼肉蒸熟,拆去鱼骨为鱼茸状;番茄洗净,切片状;蒜头去衣。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后下鱼茸、番茄、蒜头和适量食盐、油,至刚熟便可。此量可供3~4人用。

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