凉性蔬菜夏季宜多吃

2014-05-17来源 : 互联网

多吃瓜类蔬菜:夏季正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。在瓜类蔬菜中,冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升优质水。

多吃凉性蔬菜:夏季蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜等,都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等,也属凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期,不妨经常食用。

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