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主料:花生1盘
调料:食盐1小勺花椒1小把干辣椒1把白糖1小勺植物油适量
酒鬼花生的做法
1.花生洗净用清水浸泡半天,然后去掉红衣,放冰箱里冷藏一个晚上
2.干辣椒切段去掉里面的籽,冷藏了一晚的花生用冷锅冷油慢慢的炸,待炸掉里面的水份后捞出
3.然后把油烧热,再放入花生,热油翻炸片刻捞出
4.锅里留少许油,把干辣椒与花椒放入炒出香味,倒入炸好的花生翻滚,放白糖与盐调味装盘
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