餐饮网
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美国消费者协会曾作过一个调查，问旅游者在一个陌生的地方，有麦当劳和一家本地餐厅，他们选择哪一家就餐。80%以上的被调查者回答会去麦当劳，原因是麦当劳作为一个连锁经背的品牌，代表了营养与卫生标准的保证。可以设想，如果全球的麦当劳有哪一家质量出了问题，比如消费者食物中毒，很可能要影响整个麦当劳的经营。在市场上，品牌首先是一种质盆保证，消费者可以用品牌来轻而易举地识别产品质量，但国内一些企业并没有认识到这一点。
从本质上说，从一个品牌上能辨别出销售者或者制造者的一组特定的特点、利益和服务。最好的品牌传达了质最的保证。企业发展到最后的竞争就是品牌的竞争。品牌还能表达出6层意思：第一，属性。一个品牌首先给人带来特定的属性。第二，利益。顾客不仅是购买属性，他们是购买利益，属性需要转换成功能和情感利益。第三，价值。品牌还体现了该生产商某些方面的价值。第四，文化。品牌可能附加和象征特定的文化。第五，个性。品牌代表了一定的个性。最后，使用者。品牌还体现了购买或使用这种产品的是哪一类消费群体。
品牌名称需要仔细管理，以至不使其财产价值打折。随着时间的推移，这些权益要不断维持或改进，包括品牌认知度、质量和功能、积极的品牌联合等。这些要求不断的研究与开发投资、有技巧的广告、出色的交易和顾客服务，等等。某些公司，例如加章大德赖和高露洁，任命了“品牌权益经理”，以指导其品牌形象的维护。
某些分析专家认为，品牌比公司的特定产品活得更长久，品牌是一个公司最重要的资产。然而不幸的是，许多公司并没有重视它们的巨大资产——品牌，没有努力地管理好品牌权益。
连锁体系所要建立的是通路品牌，而非产品品牌，唯有建立起连锁的金字招牌，加盟店才会“乖乖地”依附在这块招牌下。一且通路品牌形象确立，加盟店就算拥有一样的商品，但换了招牌消费者就不再认同，业绩也将跟着下滑。
竞争少不了品牌的宜传，宜传是一个重要的环节。例如，西门子利用国际品牌的优势稳扎稳打地进攻市场，稳稳地占据中高价位市场；海尔利用强大的广告攻势及品牌优势，从高到低建立起完善的产品线；被称为四川餐饮名店的“谭鱼头火锅”在短短几年间发生了翻天孤地的变化，从最初的一家小店发展到遍布全国各个大中城市上规模、上档次的连锁店。在国内本土餐饮业中实属罕见。近年来，海内外媒体频频聚焦“谭鱼头”，称其是中国餐饮业的一匹黑马。这些企业的成功营销，除了有巧妙的策划战略以外，都少不了宜传，因为宜传是企业提高知名度最快的手段。
很多企业的成功在很大程度上取决于广告的宜传效果，但要制作成功的广告却比想象中难。即使大公司以及一些很有名的广告代理商都认为，要制作出有持续冲击效果广告很难。要想在众多的竞争对手中脱颖而出，提升品牌形象，宜传很重要。然而世界上没有免费的午长，品牌的提升要有大量的投人，特别是在各种媒体中的宜传。目前传播速度最快的是电视和网络，但是对于我们中小连锁企业来说，电视广告投人大，播放的时间也比较短；而网络广告是各个媒体中传播最广泛的媒体，投人成本比电视媒体少得多，效果也很好。“秀才不出门，全知天下事”，现在人们都通过网络来传达信息，市场上流行什么产品，哪种款式是潮流等许多信息，人们都已经习惯从网上查找。所以对于中小型的连锁企业，网络广告是最佳的选择。
物竞天择，适者生存。竞争是一个企业成功与否的关键，更是维系公司根本利益的保证。如何在良性竟争中脱颖而出，现代社会成了一个关键课题，这更要靠加盟者从创业过程中去完善，只有自己有的竞争资本，才能立于不败之地。
