儿童夏季营养食谱

　　夏季天气炎热，一来孩子食欲下降，二来孩子体内代谢旺盛，这时更需要全面地加强营养。下面介绍一组营养丰富、容易消化的儿童夏季营养食谱，供各位妈妈参考。

　　一、香菜蛋花汤

　　原料：香菜5O克，鸡蛋五个，酱油、香油、精盐少许。

　　制作：水煮开后淋入鸡蛋液，撒上香菜末，加入酱油、香油、精盐即可。

　　二、冬瓜鱼圆

　　原料：冬瓜5OO克，鲜鱼肉30O克，白胡椒粉、料酒、淀粉少许，精盐6克，葱花、差未、蒜末各5克，鸡汤3OO毫升，蛋清适量。

　　制作：

　　1.冬瓜切丁备用。

　　2.鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一个方向拌匀后制成鱼圆，余*鸡汤中。

　　3.将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟，再撒上葱花、蒜末即可。

　　三、糟香素三丝

　　原料：佛手瓜300克，土豆150克，胡萝卜75克。

　　调料：精制油15克，盐、糟卤、白糖、鸡精、水淀粉适量。

　　制作：

　　1.将佛手瓜、土豆、胡萝卜洗净，削皮，切成粗细均匀的细丝。

　　2.将洗净的炒锅放置炉上，烧热后放入三丝一并煸炒，加少许汤水、盐、糟卤、白糖、鸡精，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟油即成。