小暑吃什么好

　　小暑是二十四节气的第11个节气，也是人体阳气*旺盛的时候，“春夏养阳”，所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。那么小暑吃什么呢？这里给大家**几个颇受欢迎的家常菜。

　　一、蚕豆炖牛肉

　　原料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。

　　制作：牛肉切小块，先在水锅内氽一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文*，放盐煨，炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。

　　二、西瓜番茄汁

　　原料：西瓜半个，番茄3个大小适中。

　　制作：西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。

　　三、炒绿豆芽

　　原料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

　　制作：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

　　除此之外，民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小*煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可*血虚失眠。