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材料
馅料:鲜鸡腿肉末(用鸡胸肉代替也可,个人比较喜欢鸡腿肉,有筋且较结实有弹性),鲜香菇末(新鲜香菇3朵即可),胡萝卜末,土豆泥,干虾仁末(泡水,下葱姜末少许盐爆香),芹菜末,黄姜末,盐,鸡精,花生油少许(不可加酱油或耗油,不然馅熟了以后会有酸味);蛋皮:鸡蛋若干打散(下极少盐、鸡精),用平底锅摊成圆形薄蛋皮;工具:寿司专用紫菜皮、卷帘。
韭菜盒子卷
水果捲
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