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雪菜笋丝卷饼

2014-05-07来源 : 互联网

材料

雪菜竹笋低筋面粉(普通面粉也可以)糯米粉辣椒酱

做法1:低筋面粉加入糯米粉(3:1)温水和开揉成面团饧30分钟
2:腌渍好的雪菜泡在清水里反复搓洗挤掉水份切碎
3:竹笋开水烫5分钟捞出洗净用手撕成丝
4:炒锅烧热放油放一勺辣椒酱炒香放入笋丝和雪菜翻炒放盐出锅
5:把饧好的面团分成大小一样的剂子用手掌按扁擀成薄薄的面饼
6:炒锅放油小*放入面饼两面煎至金黄熟透卷上炒好的雪菜竹笋中间切开即可

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